재료 준비
재료 준비
- 재료: 배추 400g
- 양념: 소금(절임용) 60g/ 고춧가루 12g/ 다진 마늘 4.5g/ 다진 파 6g/다진 생강 1.5g/ 설탕 3.6g/ 통깨 1.2g/ 새우젓 또는 까나리액젓 13.3g
조리법
배추를 한입 크기로 자른다.
Point 1
자른 배추에 소금을 넣고 절인다. (15%)
절인 배추를 물에 헹구고 물기를 제거한다.
분량의 양념장을 섞는다.
물기가 제거된 배추에 양념장을 넣고 버무린다.
재료 준비
배추를 한입 크기로 자른다.
자른 배추에 소금을 넣고 절인다. (15%)
절인 배추를 물에 헹구고 물기를 제거한다.
분량의 양념장을 섞는다.
물기가 제거된 배추에 양념장을 넣고 버무린다.