재료 준비
재료 준비
- 재료: 우엉 50g, 대파 20g, 마늘 10g, 포도씨유 10g
- 양념: 연두만능밑국물 (요리에센스 연두순 20g + 물 500g)
조리법
우엉은 천을 이용하여 깨끗이 껍질을 제거한 후 5cm x 0.3cm 두께로 채썰고, 마늘은 0.3cm 두께로 편썰기, 대파는 0.3cm 두께로 어슷썰어준다.
Point 1
달궈진 냄비에 포도씨유를 넣고 2분간 우엉을 볶는다.
Point 2
볶은 우엉을 연두만능밑국물에 넣고 약불에서 5분간 끓인 후, 마늘과 대파를 넣어 1분간 더 끓여 완성한다.