재료 준비
재료 준비
- 재료: 피더덕 150g(손질 후 100g), 새송이버섯 60g
- 양념: 고추장 250g, 물 200g, 꿀 30g
조리법
더덕은 찬 물에 5분간 불렸다가 끓는 물에 30초간 데쳐, 뇌두를 제거하고 필러로 껍질을 제거한다.
더덕과 새송이버섯은 0.5cm 크기의 정사각형으로 굵게 다진다.
Point 1
팬에 물과 새송이버섯을 넣고 약불에서 5분간 끓인 후, 굵게 다진 더덕을 넣고 다시 5분간 끓인다.
Point 2
고추장을 넣어 약불에서 5분간 끓이다가, 불을 끄고 꿀을 넣어 완성한다.