검색
자주묻는 질문 (50건)
[ 샘표 기본양념]굵은 소금과 꽃소금은 무엇이 다른가요?
한여름눈꽃 굵은 소금은 청정 신안바다에서 한여름에만 채염한 천일염을 그대로 담은 입자가 굵은 요리 소금입니다.
간수가 적고 입자가 굵어 절임용으로 사용하기 좋으며 잘 으깨어져 모든 요리에 사용할 수 있습니다.
한여름눈꽃 꽃소금은 천일염을 요리에 사용하기 편리한 입자로 만들어
국, 찌개, 나물 등 모든 요리에 다양하게 사용할 수 있습니다.
[티아시아]‘나시고랭’이 무엇인가요?
인도네시아어로 '나시'는 밥, '고랭'은 볶음의 의미로 인도네시아식 볶음밥을 뜻합니다. 비슷하게 미고랭의 경우, '미'는 국수, '고랭'은 볶음의 의미로 보통 국수 중에서도 노란 에그누들을 사용한 볶음국수 요리를 말합니다. 나시고랭 소스와 쌀국수를 이용해 미고랭을 만들어 드셔도 좋습니다.
[티아시아]‘팟타이’가 무엇인가요?
'팟'은 볶음, '타이'는 태국을 의미하며, 방콕에 방문하면 꼭 먹어봐야 하는 새콤달콤 짭짤 다채롭고 오묘한 맛의 방콕식 볶음 쌀국수 요리입니다.
[간편식]통조림에 들어있는 국물까지 먹어도 되나요?
[샘표 간장]양조간장과 진간장의 용도상 차이가 있나요?
양조간장과 진간장 둘다 범용으로 다양한 요리에 두루 사용할 수 있습니다.
양조는 맛과 향이 부드러운 특징이 있어 회나 소스처럼 가열하지 않는 요리에, 진간장은 달고 색이 진해 조림 볶음 등 오래 가열하는 요리에 더욱 좋습니다.
[샘표 국수]샘표 쌀소면은 밀가루가 전혀 들어가지 않은 제품인가요?
[샘표 간장]맑은조선간장은 어떤 간장인가요? 어떤 요리에 사용하면 좋은 간장인가요?
조선간장은 집에서 담가먹던 집간장입니다.
샘표 맑은 조선간장은 궁중에서 내려오는 장맛의 비법을 5년간 연구한 끝에, 100% 콩과 소금만으로 옛 전통의 조선간장을 그대로 재현한 한식간장 입니다.
맑은 빛깔, 구수한 향으로 달지 않고 짠맛이 강해 나물 무침이 국, 찌개 요리의 간을 맞추면서 풍미를 살려 줍니다.
[샘표 간장]양조간장이나 진간장을 국물 요리에 사용해도 되나요?
국물요리에는 당없이 적당한 짠맛과 감칠맛이 좋은 조선간장이나 국간장을 쓰는 것이 좋습니다.
양조간장이나 진간장은 단맛이 있고 염도가 낮으며 색이 진해 소량으로 국물 요리의 색을 내기위해 사용할 수는 있으나 간을 맞추는 용도로 많은 양을 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.
[폰타나]폰타나 오일 별 사용법을 알고 싶어요
폰타나 오일은 스페인, 프랑스, 이탈리아에서 생산되어 병에 담아 직수입한 제품입니다. 포도씨유, 해바라기유, 카놀라유 제품은 간단한 볶음, 부침부터 튀김 요리까지 다양한 요리에 사용 가능합니다. 다만, 올리브유 제품은 발연점이 낮아 튀김 요리에는 적합하지 않으며 스테이크, 파스타, 간단한 구이 및 볶음 등의 가열요리는 물론, 샐러드 드레싱 등 생식 요리에 사용할 수 있습니다.